Patissier /chocolatier h/f

Depuis 1992 le groupe IDEA Service met ses métiers au service de ses clients et intérimaires : travail temporaire et placement en CDD et CDI en Alsace dans le Haut-Rhin et le Bas-Rhin. En Alsace, nos 4 agences de Strasbourg, Haguenau, Colmar et Mulhouse offrent à nos clients un service personnalisé et de proximité. L'ensemble des collaborateurs d'IDEA Service s'engage dans une véritable démarche de qualité. Flexibilité et réactivité sont les priorités de notre service. Découvrez également nos implantations dans le monde : Allemagne Ensemble, faisons la différence! Depuis toujours, l'ensemble des collaborateurs, tous passionnées par leur métier, s'engage dans un partenariat avec ses clients fondé sur la :qualité , flexibilité , réactivité ,proximité

En tant que Chocolatier, vous serez au coeur de notre production artisanale. Sous la direction du Responsable de Production, vous serez amené à intervenir dans les différentes étapes de fabrication des chocolats et confiseries : - Préparation et transformation des matières premières : Elaboration et confection des ganaches, pralinés, fondants, et autres recettes en respectant les standards de qualité de la maison ; - Fabrication des chocolats et confiseries : Dosage, moulage, enrobage et montage des pièces de chocolat (bonbons, tablettes, figurines, etc.) ; - Finitions et décoration : Création de motifs et décorations ; - Contrôle qualité : Veiller à la qualité et à la présentation des produits, en garantissant leur conformité avec les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène ; - Création de nouveaux produits : Participer au développement de nouvelles créations. Compétences requises - Maîtrise des techniques chocolatières artisanales : vous devez posséder une expérience confirmée dans la production de chocolat et confiseries. - Rigueur et dextérité : vous travaillez avec précision pour garantir une qualité constante des produits tout en travaillant avec des cadences soutenues. - Créativité : dans le respect de l'identité de l'entreprise, vous contribuez à l'innovation et à la création de nouvelles saveurs et présentations. - Esprit d'équipe & Communication : vous collaborez avec les autres membres de l'atelier pour assurer une production fluide, efficace et gagner en qualité. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Application stricte des procédures de bonne pratique d'hygiène, HACCP & entretien et nettoyage de l'atelier.

Profil recherché - Formation : CAP Pâtissier/Chocolatier. Des certifications spécialisées en chocolaterie sont un plus. - Expérience de 2 ans minimum en tant que chocolatier, idéalement dans un environnement haut de gamme ou artisanal. - Passion pour le chocolat et l'artisanat. - Capacité à travailler en équipe. Horaire de journée 8h- 11h45/14h -17h